|
Мир вина
Из истории винаВино в России - история и традицииСостав винОценка винАромат винаЦвет винаПрозрачность винаВкус винаУпотребление винО пользе винаКлассификация винО вине и алкоголе с юморомПланета вин
Вина французской провинции БордоВино в Италии – священный напитокТосканское вино Tenuta BelguardoГоряча Испания и винами полнаИспанский кагор «Альтра Терра»Греческая нама: «Нама Византино»Знаменитая кипрская «Коммандария»Чили: традиции изготовления и употребления винаВинная тема
Кагор - вино для богослуженийДомашняя винотекаФарфоровые бутылки для вина и алкоголяВинный круизВинные картины Ксении ЧерноморВиноград в средней полосе РоссииСочиняем истории о винеКак понять, в хороший ли ресторан вы попали?Алкоголь: тонкая грань разумного употребленияТорговая точка по продаже вина в розливВинное застолье
Портвейн на столе и без столаСервировка – красивый вид праздничного стола
ВИНА ТОСКАНЫ
отличный вкус приятный аромат цены производителя магазин в столице
|
Немного истории.
История происхождения вина уходит в глубину веков. Хотя не доказано, что человек культивировал виноград ранее,
чем шесть тысяч лет до нашей эры, есть предположение, что виноделие существовало уже задолго до этого.
В 1968 году американская археологическая экспедиция в Иране, неподалеку от границы с Турцией и Ираком,
нашла сосуд, изготовленный за 5400 - 5000 лет до нашей эры. На дне его учёные обнаружили затвердевшие
остатки вина - самого древнего в мире.
Вино было произведено во времена, когда сельское хозяйство и постоянные поселения человека только начали
зарождаться. Таким образом, развитие цивилизации и виноделия происходило одновременно. Самые древние
цивилизации знали вино, оно впервые появилось, по всей вероятности, в районах Междуречья, Кавказа и малой Азии.
Подлинными мастерами виноделия были египтяне. Это подтверждается многочисленными картинами,
находящимися в гробницах. На этих рисунках изображены сцены ухода за виноградной лозой, сбора урожая,
производства вина. На амфорах наклеены этикетки с указанием владельца и года урожая — точь-в-точь как
это делаем мы на современных винных этикетках.
Многочисленные упоминания о вине содержатся в мировой литературе, в частности, в поэме -«Эпос о Гильгамеше»,
созданной около 1 800 года до нашей эры.
Что касается Библии, то многочисленные упоминания в ней о вине и виноградниках свидетельствует уже о более
высокой степени развития сельского хозяйства. Библия упоминает вино, как установили дотошные последователи,
по крайней мере, 521 раз.

Тоскана - один из древнейших регионов, где возделывали виноград и получали вино
Вино, считавшееся в древности даром богов, превратилось позже в символ жизненной силы. Оно традиционно
имеет особое значение в религиозных церемониях как символ крови и знак божественного влияния. Вино
сопровождает все значимые события человеческого существования и радостные и горестные.
Забавно, что слово «симпозиум», которое в наши дни обозначает серьёзный академический форум,
первоначально означало «пьяную» вечеринку или попросту попойку.
Вино играет особую роль в политике. Именно любовь англичан к портвейну способствовала тому, что Португалия
являлась на протяжении веков старейшим и устойчивым союзником Англии.
Одной из искр, воспламенивших Великую французскую буржуазную революцию, явилось кольцо таможен вокруг Парижа.
Новые налоги привели к удорожанию вина, что вызвало возмущение низших классов общества.
Вино играет важнейшую роль в международной торговле. Несмотря на то, что площадь виноградников в мире имеет
некоторую тенденцию к снижению (10 млн. га в 1970 году и 8,2 млн. га к 2001 году), ежегодное производство
натурального вина устойчиво держится на цифре 71 млн. гектометров. При этом постоянно увеличивается доля
высококачественного вина.
И, хотя социальный статус вина в тех или иных странах различен, он всё же постоянно нивелируется. Увеличивается
потребление вина в тех странах, которые раньше отставали по этому показателю. Особенно это важно для России,
нуждающейся в дальнейшем совершенствовании своей питейной культуры.
Читайте далее: Вино в России - история и традиции
| |